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早餐要識揀

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商品描述

某幾類食物在空肚時食用,有可能對身體造成一些不適或負擔,尤其對本身有個別身體問題如腸胃差、血糖不
穩定的人,就會帶來較大影響!


1. 高升糖食物

身體在空肚時,血糖水平會較低,此時進食高升糖指數食物,例如糯米、西瓜、壽司飯,容易使血糖急速飆升;當血糖水平過高時,身體便會產生大量胰島素,又令血糖水平快速下降。所以,空肚時進食這類食物,容易令血糖大起大跌,嚴重更可能導致手震、冒汗、乏力等不適症狀。

2. 刺激性食物

不少人喜歡早餐時配一杯咖啡或茶,但咖啡因、濃茶、辣椒及酒精等都屬於刺激性食物,當胃部沒有其他食物阻隔,它們可接觸胃壁,就有機會刺激胃酸分泌,而過多的胃酸分泌會損害胃黏膜,增加胃酸倒流的風險,並引致胃痛、胸口灼痛、火燒心等症狀,尤其本身消化不太好或有胃病的人士要特別注意。
3. 產氣食物

產氣食物是指某類含有較多發酵性碳水化合物(例如多元醇、果聚醣、低聚半乳糖等)的食物,包括豆類、洋蔥、番薯、軟芝士等。
由於這類碳水化合物不易被人體消化和吸收,到大腸後會經腸道細菌發酵,增加體內氣體,導致胃氣漲、腹漲、腹痛等不適,尤其易胃氣脹的人在空肚時進食,可能會令症狀加劇,甚至引起消化不良、過度飽滯,影響食慾更減少營養攝取。

4. 酒精

?空肚時胃部沒有其他食物阻隔,酒精會快速被身體吸收,而由於身體處於空肚狀態時,會透過分解肝臟的糖原,儲備至葡萄糖,以維持糖分供應,但酒精有機會抑制這個轉換過程,當身體無法獲取糖分,就有機會導致低血糖,甚至出現頭暈、乏力等症狀。

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