Name: 蕃茄有益
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蕃茄有益

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商品描述

【蕃茄有益】

每100克的生蕃茄含有18卡路里和只有0.2克的脂肪，熱量比起一個中型蘋果更要低。蕃茄中還含有豐富的維生素A及維生素C。

強效抗氧化能力

茄紅素是胡蘿蔔素的其中一種，人體內無法自行合成。它除了能使食物呈現鮮紅的色彩之外，也是強力的抗氧化物。在所有的類胡蘿蔔素中，以茄紅素的抗氧化能力最強，是Beta胡蘿蔔素的2倍，更是維生素E的100倍，因此有強效抗氧化的功效。

增強血管功能

維生素C可以預防血管老化，增強血管功能。

護膚

番茄的葉酸均有益於維持皮膚健康。

高纖維

番茄的纖維質含量高，可以預防男性攝護腺癌和女性乳癌。

小提示：

1.烹調番茄時最好大火快炒，以免其中的維生素被破壞。

2.未成熟的青色番茄含有龍葵素，吃了容易出現噁心、嘔吐、全身疲乏等不適現象。

3.茄紅素是一種熱穩定的抗氧化成分，因此將番茄加熱比生吃更能攝取到高量的茄紅素，主要是因為茄紅素存在於細胞壁中，透過加熱會破壞細胞壁組織可以使番茄紅素釋放出更多！

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