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女性5種重點營養元素

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商品描述

【不分年紀・女性5種重點營養元素】
1. 鈣
要攝取充足的鈣質,可大量食用低脂乳製品如牛奶、芝士、乳酪,綠色蔬菜類例如綠花椰菜和高麗菜等,其他種類的食物則有豆腐及橙汁。

2. 維他命D
皮膚細胞可以透過陽光照射製造維他命D,同有助更吸收鈣質。

3. 葉酸
特別是懷孕的女性,都需要額外補充葉酸,因為葉酸有助於預防神經管缺陷的傷害,特別是脊柱裂(Spina bifida)和無腦畸形(Anencephaly,俗稱無腦症),因此有些醫生會建議孕婦從營養品或機能強化食品中,攝取葉酸,使體內葉酸濃度每日達400~800微克。
其他的葉酸來源則包括動物內臟,以及生的深綠色蔬菜,兩者都含有豐富的葉酸。

4. 維他命B12
維他命B12有助於神經系統的發育,以及維持正常功能的運作。青少年和成年女性,每日的維他命B12建議攝取量為2.4微克,孕婦為2.6微克,哺乳期的女性為2.8微克。若缺乏維他命B12,則應在健康飲食計劃中加入貝類、肝臟、魚、螃蟹、豆製品(如豆腐、豆漿等)、穀類食品、低脂乳製品、芝士和蛋。

5. 鐵
鐵質是維持人體功能運作很重要的礦物質,而女性因為在生理期間,會流失部分鐵質而導致鐵質較低的情況,存在於食物中的鐵質有兩種:血質鐵(Heme iron,又稱血紅素鐵)和非血質鐵(None-heme iron,又稱非血紅素鐵),血質鐵來自於動物性的食物,包括牛肉、豬肉、雞肉;魚類則如三文魚、鮪魚、鱸魚;貝類如蛤、牡犡等,其中紅肉與內臟類如肝臟,又是特別好的來源。
非血質鐵則主要來自植物性的食物,例如穀物類包括米、小麥、燕麥;深綠色蔬菜如菠菜和羽衣甘藍;豆類如大豆、扁豆、花生等;果乾類如葡萄乾和杏桃乾等。

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