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【秋葵有益】
防癌
秋葵含有的膳食纖維,大多屬於水溶性膳食纖維,不但吃了會有飽足感,對控制體重有幫助。且水溶性膳食纖維還有刺激腸道蠕動、避免便祕發生、促進消化的作用,對大腸癌預防也有幫助。且其含有的維生素A、β-胡蘿蔔素成分,也有利抑制不正常細胞的生成,因此也能預防癌症的發生。而研究也發現硒這種礦物質有防癌抗癌的功能,而秋葵中富含有鋅和硒等微量元素。
護眼
秋葵中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素,有利於視網膜的健康、維護視力有不錯的效果。
潤腸解便祕
每100公克的秋葵,約含有3.7公克的粗纖維,也就是俗稱的非水溶性纖維,在腸道中能幫助吸收水分、促進腸蠕動、有助促進體內環保。此外,其富含的水溶性膳食纖維——果膠,也有增加腸內好菌活動,減少糞便和腸壁接觸時間、讓排便更順暢。
強腎補虛
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜。
美容作用
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
消水腫
秋葵的草酸含量低,比牛奶的鈣容易吸收,是很好的鈣質來源;秋葵還含有大量的鉀離子,把鈉離子代謝掉可以消水腫。然而秋葵熱量低,是很好的減肥食品之一。