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紅蘿蔔有益

紅蘿蔔有益

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紅蘿蔔有益】

紅蘿蔔是一種營養豐富、老少咸宜的好蔬菜。 紅蘿蔔的營養成分豐富,吃紅蘿蔔最好是和油和青菜熱炒,營養成分中富含脂溶性的維生素;與直接生吃紅蘿蔔相比,紅蘿蔔的營養吸收率可高出八倍以上。


1.健脾除疳積

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。


2.益肝明目

紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。


3.利膈寬腸

紅蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的充盈物質",可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。


4.增強免疫功能

紅蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。


5.降糖降脂

紅蘿蔔含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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